A cenoura preta cresce principalmente no sul da Europa e na Ásia, principalmente na Turquia e na Índia.Os pigmentos que dão às cenouras pretas sua cor característica são as antocianinas.Esses pigmentos exibem uma mudança reversível na estrutura molecular à medida que o pH das soluções muda de ácido para básico.Essa mudança na estrutura é caracterizada por uma mudança na tonalidade de vermelho para roxo e para azul conforme o pH muda de ácido para básico.Vantagens: As antocianinas da cenoura roxa são mais estáveis em uma ampla faixa de pH do que as antocianinas de outras frutas ou vegetais, tornando-as ideais para uso em iogurtes e outros produtos lácteos de baixo pH. Aplicações recomendadas: Aromatizantes, Bebidas Energéticas, Destilados, Sucos, Chá Especial, Iogurte, Smoothies, Preparações de Frutas, Molho para Saladas, Cereais de Café da Manhã, Doces, Misturas Secas.A cenoura preta pode ser consumida crua e é um ingrediente ideal para saladas frescas.
1. É usado para tratar uma série de problemas de saúde relacionados aos danos dos radicais livres
2. É eficaz no cuidado do sistema visual.
3. Previne danos às células hepáticas humanas causadas por medicamentos quimioterápicos.
4. Pode manter a saúde dos olhos e da pele, melhorar a condição de cegueira noturna, pele áspera, ajudar o corpo contra os danos dos radicais livres
5. Pode proteger contra a carcinogênese.
1.Produtos de cuidados de saúde 2.Suplementos de saúde 3.Alimentos infantis, bebidas sólidas, produtos lácteos, alimentos instantâneos, salgadinhos, temperos, alimentos de meia-idade e velhos, alimentos assados, salgadinhos, alimentos frios, bebidas frias, etc.
| Item | Especificação | Resultado |
| Organoléptico | ||
| Aparência | Pó | Em conformidade |
| Cor | Pó Amarelo Marrom | Em conformidade |
| Odor | Característica | Em conformidade |
| Gosto | Característica | Em conformidade |
| Características Físicas | ||
| Tamanho Partical | NLT100%Através de 80 mesh | Em conformidade |
| Perda ao secar | <3,0% | 1,65% |
| Conteúdo de cinzas | <3,0% | 1,32% |
| Densidade aparente | 50-60g/100ml | Em conformidade |
| Resíduo de Pesticida | Negativo | Negativo |
| Metais pesados | ||
| Metais Pesados Totais | <10 ppm | Em conformidade |
| Arsênico | <2ppm | Em conformidade |
| Liderar | <2ppm | Em conformidade |
| Testes Microbiológicos | ||
| Contagem Total de Pratos | <1000cfu/g | Em conformidade |
| Total de levedura e mofo | <100cfu/g | Em conformidade |
| E.Coli. | Negativo | Negativo |
| Salmonelia | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus | Negativo | Negativo |
| Conclusão | Em conformidade com a especificação | |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, mantenha longe de luz forte e calor. | |
Amplamente distribuído em todo o país.Nascem em encostas, vales, margens de florestas, florestas, arbustos, terrenos húmidos junto a rios, estradas de aldeias ou terrenos baldios, 750-3500 metros acima do nível do mar.
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