O extrato de pimenta-do-reino é obtido das bagas secas, ou grãos de pimenta-do-reino, da planta da pimenta-do-reino.Essas bagas são normalmente colhidas quando ainda estão verdes e depois deixadas secar ao sol, um processo que as torna pretas.Os grãos de pimenta preta são então moídos para criar o conhecido tempero de pimenta preta que é comumente usado na culinária.Para criar o extrato, os grãos de pimenta secos são esmagados e passam por uma série de processos de extração para isolar os compostos ativos.