O extrato de arroz vermelho fermentado é preparado a partir do arroz vermelho fermentado pelo método de extração por solvente e etanol como solvente de extração.A aparência é pó vermelho.Os ingredientes ativos incluem principalmente lovastatina, monacolina, ergosterol, ácido γ-aminobutírico, caroteno, amilase, vitaminas, minerais, açúcares e outras substâncias.O extrato de arroz de fermento vermelho tem alto valor medicinal, não é tóxico, não tem efeitos colaterais e tem alta segurança.É matéria-prima para medicamentos e produtos de saúde.
O suplemento orgânico de arroz vermelho fermentado, também conhecido como extrato de arroz vermelho redutor de lipídios, é um produto fermentado refinado pela moderna tecnologia de engenharia de fermentação biológica com arroz não transgênico não poluente de alta qualidade como matéria-prima principal.