Além das propriedades anti-inflamatórias, anti-mutantes e anticancerígenas, acredita-se que a quercetina exerça efeitos antivirais e a capacidade de controlar as funções das principais enzimas celulares.Acredita-se que a quercetina tenha potencial para funcionar contra o novo coronavírus, e aqui está o mecanismo que demonstra seu potencial.