O extrato de tomate (licopeno) é um importante membro da família dos carotenóides, que pode efetivamente inibir e reduzir a incidência de câncer de próstata, câncer uterino, câncer pancreático, câncer de bexiga e câncer do trato digestivo, e sua eficácia é melhor que a do α-caroteno e β-caroteno mais significativo.Um estudo de 1989 descobriu que o extrato de tomate era o supressor de oxigênio singlete mais eficaz de todos os carotenóides (incluindo o β-caroteno).A atividade antioxidante do extrato de tomate é muito forte, sendo 100 vezes maior que a da vitamina E e mais de 2 vezes maior que a do β-caroteno. As funções fisiológicas superiores e os efeitos antipatológicos do extrato de tomate são conhecidos como 'o novo favorito dos produtos de saúde no século XXI'.Tem um amplo espaço de desenvolvimento nas áreas de medicina e saúde, aditivos alimentares, cosméticos, corantes alimentares e assim por diante. Leia Mais

As propriedades fisiológicas do licopeno na supressão do oxigênio singleto, eliminação de radicais livres, bloqueio da formação de nitrosaminas, inibição da proliferação celular-tomato licopeno-bolin, indução da diferenciação celular, aumento da imunidade, redução de danos no DNA e comunicação de junções comunicantes celulares, etc. e sua aplicação em alimentos saudáveis ​​são altamente valorizados pelo mundo e se tornaram um novo ponto quente para pesquisa de alimentos saudáveis ​​no mercado internacional, mostrando uma ampla perspectiva de desenvolvimento. Leia Mais