Alta compatibilidade do ácido ferúlico com outros componentes 2023-02-17
O nome químico do ácido ferúlico é ácido 4-hidroxi-3-metoxifenilacrílico, e sua estrutura é um derivado do ácido cinâmico, que é essencialmente um ácido fenólico vegetal.Na vida cotidiana, é encontrado em alimentos como massas, cereais, pipoca e até ervas chinesas como angélica, chuanxiong e asclepias também contêm ácido ferúlico. Por volta de 1970, pesquisadores japoneses descobriram que o ácido ferúlico tem propriedades antioxidantes e, desde então, tem sido usado em muitos campos, como produtos farmacêuticos, alimentos, cuidados com a saúde e cosméticos.
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