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Pó de Curcumina

  • 95% Curcumina

  • Pó Fino Amarelo

  • BH

  • HPLC

  • 1 KG

  • ISO/USDA Orgânico/UE Orgânico

  • Grade alimentar

  • 2 anos

  • Tambor, Saco de Alumínio

  • Disponível

  • China

  • 5000 quilogramas/ por mês

Status de disponibilidade:

O que é pó de circumina?

O pó de extrato de cúrcuma é produzido a partir da raiz da cúrcuma, biologicamente chamada curcuma longa.É pó de cristal amarelo alaranjado com sabor amargo.Os principais ingredientes ativos do extrato são os curcuminóides, que contêm vários compostos, incluindo curcumina, demtotoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina e assim por diante.A curcumina é uma das substâncias mais importantes nos curcuminóides.As principais especificações do extrato de raiz de açafrão são curcuminóides 95% (teor de curcumina 70%-80%) e curcumina 10%.Curcuminoids 95% é lipossolúvel, e é frequentemente usado em suplementos ou produtos farmacêuticos;enquanto a curcumina 10% é solúvel em água, é boa para uso em bebidas e cosméticos.


A cúrcuma é um medicamento comumente utilizado, e seus principais componentes bioativos são a curcumina e o óleo volátil.O primeiro tem efeitos hipolipidêmicos, anticoagulantes, antioxidantes e coleréticos;este último desempenha principalmente um efeito anti-inflamatório, antibacteriano e antitússico.

Processo de extração de curcumina em pó de cúrcuma

Existem vários métodos de extração da curcumina, e cada um possui características próprias no fluxo do processo, mas, em geral, ele é dividido em duas etapas: extração e refino.Nos últimos anos, muitas novas tecnologias e processos têm sido aplicados ao processo de extração e refino da curcumina.Em comparação com o processo de extração tradicional, a extração enzimática da curcumina da cúrcuma pode aumentar o rendimento em 8,1%.As condições do processo de extração foram: temperatura de hidrólise enzimática 50℃, pH 4,5, tempo 120 min e concentração de enzima 0,35 mg/ml.Tomando o método de HPLC como método de determinação e a quantidade de extração de curcumina como índice de investigação, o método de teste ortogonal foi utilizado para otimizar o processo de extração.vezes, 40 min cada vez.



COA de curcumina orgânica

ItensPadrõesResultados
Análise Física
DescriçãoPó amarelo claroEm conformidade
Tamanho da malha100% passa 80 meshEm conformidade
Cinza≤ 5,0%2,82%
Perda ao secar≤ 5,0%2,35%
Análises químicas
Metal pesado≤ 10,0 mg/kgEm conformidade
Pb≤ 2,0 mg/kgEm conformidade
Como≤ 1,0 mg/kgEm conformidade
Hg≤ 0,1 mg/kgEm conformidade
Análise microbiológica
Resíduos de PesticidasNegativoNegativo
Contagem total de placas≤ 1000ufc/gEm conformidade
Levedura e mofo≤ 100ufc/gEm conformidade
Bobina ENegativoNegativo
SalmonelaNegativoNegativo


Extrato de curcumina em pó de aplicação-aditivos alimentares

A curcumina tem sido amplamente utilizada na indústria alimentícia como um pigmento natural comum há muito tempo.É usado principalmente para o tingimento de alimentos enlatados, produtos de salsicha e produtos de molho de soja.A quantidade de curcumina utilizada depende das necessidades normais de produção.A forma de produto de alimento funcional com curcumina como componente principal pode ser alimento geral ou algumas formas não alimentícias, como cápsulas, pílulas ou comprimidos.Para a forma geral de alimentos, alguns alimentos pigmentados de amarelo podem ser considerados, como bolos, doces, bebidas, etc.


A curcumina é um aditivo alimentar aprovado pela Comissão do Codex Alimentarius da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO/OMS-1995).


A curcumina também tem propriedades anti-sépticas.Atualmente, a curcumina é amplamente utilizada na indústria alimentícia como condimento e pigmento em casa e no exterior.Na Europa medieval, a cúrcuma pode substituir o precioso tempero açafrão, e também é um curry tradicional indispensável na vida indiana, um condimento comum em kebabs no Oriente Médio, um condimento comum em pratos persas e tailandeses e uma coloração comum em mostarda molho.A curcumina usada para corante alimentar é dividida principalmente em quatro categorias: óleo de cúrcuma dispersível em água, cúrcuma purificada dispersível em água, curcumina purificada solúvel em óleo e pó de cúrcuma purificado.


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