A catequina do extrato de chá verde, também conhecida como polifenóis do chá, é uma classe de ingredientes bioativos importantes no chá, um flavonoide natural com fortes atividades antioxidantes, anticancerígenas, antienvelhecimento e outras atividades biológicas.
O extrato de chá verde é um extrato do chá verde com componentes bioativos ricos, incluindo polifenóis do chá, cafeína, aminoácidos, vitamina C e assim por diante.Um dos componentes mais representativos é a catequina, especialmente uma catequina chamada EGCG (Epigalocatequina galato), que representa uma grande proporção do extrato de chá verde e sua atividade biológica é destacada.Os extratos de chá verde podem ser obtidos por diferentes métodos de processo, geralmente usando extração com água, extração com álcool, extração assistida por ultrassom, extração com CO2 supercrítico e outras técnicas de extração.Extratos de chá verde de alta pureza e alta atividade podem ser obtidos por meio de processos de extração adequados.
A atividade biológica das catequinas decorre principalmente de sua capacidade de eliminar os radicais livres, que podem efetivamente eliminar os radicais livres no corpo, reduzir os danos celulares e ter funções como promover a regeneração celular, melhorar a imunidade e diminuir os lipídios no sangue.Além do chá verde, as catequinas também são amplamente encontradas em outras partes da árvore do chá, como brotos, folhas velhas e ramos de chá, e o conteúdo de catequinas varia em diferentes partes da árvore do chá.Além disso, as catequinas também são encontradas em caquis, uvas, amoras, mirtilos, amendoins e muitas outras plantas.
nome chinês | L-Epicatequina |
Pseudônimo | 2-(3,4-di-hidroxifenil)-2,3,4-tri-hidro-3,5,7-tri-hidroxicromeno |
Fórmula química | C15H14O6 |
Peso molecular | 290.27 |
Nº CAS | 490-46-0 |
EINECS | 207-710-1 |
Ponto de fusão | 240 ℃ |
Ponto de ebulição | 630,4±55,0 °C a 760 mmHg |
Solubilidade em água | Solúvel em metanol |
Densidade | 1,6±0,1 g/cm3 |
Aparência | Pó cristalino branco a amarelo claro |
ponto de inflamação | 335,0±31,5 °C |
Aplicativo | Antioxidante, retardando o envelhecimento, controlando a obesidade, antibacteriano |
Unid | Especificação | Resultado |
Aparência visual | pó branco | conforme |
Gosto | ||
Catequinas | 99,18% | |
CE | ≥98% | 98,59% |
- | - | - |
teor de umidade | ≤5,0% | 0,18% |
Cinzas | ||
Tamanho da partícula | 100% passa 60 mesh | conforme |
Densidade compactada (g/cm3) | 0,50-0,60 | 0.60 |
pH | 4--6 | 5.92 |
Metal pesado | ||
Metal Pesado (Pb) | ≤5,0 ppm | conforme |
Metal Pesado (As) | ≤2,0 ppm | conforme |
Metal Pesado (Hg) | ≤0,5ppm | conforme |
Microbiologia | ||
Contagem Total de Pratos | ≤1000 | conforme |
Levedura e Bolor | ≤100 | conforme |
salmonela | nativo | Ausente |
E.coli | nativo | Ausente |
Propriedades antioxidantes: o extrato de chá verde epicatequina exibe forte atividade antioxidante, o que ajuda a eliminar os radicais livres e proteger as células dos danos oxidativos.Isso o torna uma maneira potencialmente eficaz de reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e distúrbios neurodegenerativos.
Saúde cardiovascular: a epicatequina demonstrou melhorar o fluxo sanguíneo e a pressão arterial, o que pode reduzir o risco de doença cardiovascular.Também melhora a função endotelial, que é a capacidade dos vasos sanguíneos de relaxar e contrair adequadamente.
Efeitos anti-inflamatórios: Possui propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo.Isso pode ser benéfico para indivíduos com condições inflamatórias crônicas, como artrite e doença inflamatória intestinal.
Sensibilidade à insulina: a epicatequina do chá verde pode melhorar a sensibilidade à insulina, o que pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2.Ele faz isso estimulando a captação de glicose nas células musculares e aumentando a sinalização de insulina.
Saúde do cérebro: demonstrou ter efeitos positivos na saúde do cérebro, incluindo melhorar o aprendizado e a memória, reduzir o declínio cognitivo associado ao envelhecimento e proteger contra doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
Suplementos dietéticos: A epicatequina é comumente usada como ingrediente ativo em suplementos dietéticos devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e sensibilizadoras da insulina.Também pode ser usado em combinação com outros compostos bioativos para benefícios adicionais.
Alimentos e bebidas funcionais: Pode ser adicionado a alimentos e bebidas funcionais para aumentar seus benefícios à saúde.Por exemplo, pode ser adicionado a bebidas energéticas ou produtos de nutrição esportiva para melhorar o desempenho do exercício e diminuir o dano muscular.
Cosméticos: as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da epicatequina do chá verde o tornam um ingrediente popular em formulações cosméticas para produtos de cuidados com a pele.Pode ajudar a proteger a pele dos estressores ambientais, reduzir a inflamação e melhorar o tom e a textura da pele.
Produtos farmacêuticos: o extrato de chá verde epicatequina está sendo investigado por seus potenciais usos terapêuticos no tratamento de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes e distúrbios neurodegenerativos.Pode ser usado sozinho ou em combinação com outras drogas para aumentar sua eficácia.
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