Peptídeo de ervilha é um oligopeptídeo de pequena molécula obtido usando proteína de ervilha como matéria-prima e utilizando a técnica de clivagem enzimática dirigida por biocomplexação.O peptídeo de ervilha LY Health contém 8 aminoácidos que o corpo humano não consegue sintetizar sozinho, e sua proporção está próxima do modo recomendado pela FAO/OMS.A boa eficácia e as excelentes propriedades funcionais do polipeptídeo tornam o polipeptídeo de ervilha amplamente utilizado em alimentos e produtos de saúde.
Item | Limites de teste | Resultados |
Aparência | Pó fino esbranquiçado | Em conformidade |
Impureza | Sem impurezas visíveis | Em conformidade |
Odor e sabor | Características | Em conformidade |
Proteína | ≥90% | 94,1% |
Oligopeptídeo | ≥75% | 77,45% |
Perda ao secar | ≤7,0% | 2,16% |
Resíduo na ignição | ≤7,0% | 4,53% |
Metal pesado | ||
Metais Pesados Totais | ≤10ppm | Em conformidade |
Pb(mg/kg) | ≤0,2 | <0,015 |
As(mg/kg) | ≤0,4 | <0,2 |
Microbiologia | ||
Contagem total de placas | ≤10000ufc/g | 190 |
Levedura e mofo | ≤100ufc/g | <10 |
E. Coli | ≤50 | Negativo |
Salmonela | Negativo | Em conformidade |
Validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Conclusão | Está em conformidade com os padrões corporativos |
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