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Eritritol

  • 100% puro

  • Pó cristalino branco ou granulado

  • Bolin

  • /

  • 1 kg

  • ISO/USDA Orgânico/UE Orgânico

  • Grade alimentar

  • 2 anos

  • Amostra: saco duplo pe dentro do saco de alumínio da folha fora inferior 25kg: saco pe + saco de alumínio da folha dentro, caixas fora 25kg acima: saco pe insidedrum fora

  • Disponível

  • China

  • 500 Kilogramas/Por Mês

Status de disponibilidade:

O que é eritritol?

O eritritol é um tipo de adoçante de enchimento, que é glicol de quatro carbonos, e a fórmula molecular é C4H10O4.O eritritol existe na natureza, como cogumelos fúngicos, jaquetas moídas, melões, melão de frutas, uvas, peras, cristais de olho de animais, plasma, líquido fetal, sêmen e urina.Há uma pequena quantidade de vinho, cerveja, molho de soja e saquê japonês.Pode ser feito a partir da fermentação da glicose.É um pó de cristal branco.Tem uma doçura refrescante e não é fácil de absorver.É estável em alta temperatura.É estável dentro de uma ampla faixa de pH.É suave e fresco quando dissolvido na boca.É adequado para uma variedade de alimentos.

Funções dos ingredientes do eritritol

1. Eryl glicol pode aumentar a doçura, espessura e lubrificação da bebida, enquanto reduz o amargor, também pode cobrir outros odores e melhorar o sabor da bebida.

2. Pode não só substituir a sacarose do aspecto físico-químico, mas também trazer bons benefícios que fazem bem à saúde.Ele também usa produtos de panificação que usam musgo vermelho.Comparado com seus produtos que utilizam sacarose como matéria-prima Sexo, e diferentes diferenças de cor na solução oral e cor sutil.O glicol de musgo vermelho usado no cozimento de alimentos é preferencialmente a cristalização de partículas rosa ou finas (<200 μm).Pequenas partículas trarão sabor suave e redondo ao produto.

3. O erilglicol pode não apenas inibir o crescimento de produtos assados, mas também manter o frescor e a maciez do produto.Isso é causado pela retenção de água do próprio glicolitol.



COA de adoçante de eritritol puro

ANÁLISEESPECIFICAÇÃORESULTADOS
Aparênciapó brancoEm conformidade
OdorCaracterísticaEm conformidade
ProvadoCaracterísticaEm conformidade
Ensaio99%Em conformidade
Análise de peneira100% passa 80 meshEm conformidade
Perda ao secar5% Máx.1,02%
Cinza Sulfatada5% Máx.1,3%
Extrair solventeEtanol e ÁguaEm conformidade
Metal pesado5ppm máximoEm conformidade
Como2ppm máximoEm conformidade
Solventes residuais0,05% Máx.Negativo
Microbiologia

Contagem total de placas1000/g Máx.Em conformidade
Levedura e mofo100/g Máx.Em conformidade
E. ColiNegativoEm conformidade
SalmonelaNegativoEm conformidade


Característica do adoçante em pó de eritritol a granel

1. Baixa doçura: A doçura do glicol de musgo vermelho é apenas 60%-70% da sacarose.A entrada tem sabor fresco, sabor puro, e não tem sensação de amargura.Pode inibir sua doçura de alta potência com adoçante de alta potência.O mau sabor do agente.

2. Alta estabilidade: É muito estável ao ácido e térmico, e a resistência alcalina é muito alta.Ele não se decomporá e mudará na temperatura abaixo de 200 ° C, e as mudanças de cor não ocorrerão sem a reação glort.

3. Altura térmica dissolvida: Quando o glicotol de musgo é dissolvido na água, tem o efeito de absorção de calor.O calor dissolvido é de apenas 97,4 kJ/kg, que é maior do que a sucção de calor por sucção de calor de glicose e sorbitol.Tem uma sensação legal ao comer.

4. Solubilidade: A solubilidade de 25 ° C musgo glicol é de 37%.À medida que a temperatura aumenta, a solubilidade do musgo vermelho aumenta e os cristais não são fáceis de cristalizar.

5. Baixa absorção de umidade: Glicol de musgo é muito fácil de cristalizar, mas não absorverá umidade no ambiente de 90% de umidade.É fácil quebrar o produto em pó.Pode ser usado para a superfície dos alimentos para evitar que os alimentos sejam absorvidos e deteriorados.


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